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“阳光餐饮”单位已超万家

2022-05-01 

本文摘要:记者从昨天召开的《北京市饮食业经营规范(全面推进)》宣贯会上得知,市今年5月开始实施的阳光饮食工程,至今约有1万1千家饮食公司完成。

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记者从昨天召开的《北京市饮食业经营规范(全面推进)》宣贯会上得知,市今年5月开始实施的阳光饮食工程,至今约有1万1千家饮食公司完成。当天,北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京烹饪协会、北京西餐协会和北京连锁经营协会五家协会领导提案,拒绝本市餐饮企业行转行,加强自律,履行职责。北京市饮食业协会秘书长贺保贵应对,下一步,协会敦促会员部门推迟北京市提倡的阳光饮食工程拒绝,同时组织各会员部门自我调查,每季度向社会公开发表相互调查结果。

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市于今年5月开始实施阳光饮食工程,通过实施信息阳光过程阳光和阳光评价,饮食服务部门的食品安全信息、食品加工操作过程、对饮食服务部门的评价实际上是摊在阳光下。市食品药品监督管理局饮食管理所处长段志永对阳光饮食工程进展缓慢。迄今为止,中小学食堂、幼儿园机构食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体饮食仓库等社会饮食服务机构约1万1千家完成了阳光饮食工程建设。

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